Top 10 món ăn truyền thống ngày Tết được yêu thích nhất ở Việt Nam

Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là một "đại tiệc" văn hóa ẩm thực rực rỡ sắc màu. Mâm cỗ ngày Tết của người Việt là sự kết tinh của lòng thành kính hướng về tổ tiên và ước vọng cho một năm mới an khang. Hãy cùng điểm qua top 10 món ăn truyền thống ngày Tết không thể thiếu trên mâm cơm của người Việt từ Bắc chí Nam.

Tận hưởng hương vị ngày tết với những món ăn truyền thống đậm hương vị Việt Nam

1. Bánh chưng, Bánh tét - Linh hồn của ngày Tết

Dù ở vùng miền nào, bánh chưng (miền Bắc) và bánh tét (miền Trung, miền Nam) luôn đứng đầu danh sách.

Ý nghĩa: Bánh chưng hình vuông tượng trưng cho Đất, bánh tét hình trụ tượng trưng cho sự bao bọc.

Hương vị: Sự hòa quyện giữa gạo nếp dẻo thơm, đậu xanh bùi béo và thịt mỡ đậm đà tạo nên phong vị Tết đặc trưng.

2. Thịt gà luộc - Khởi đầu may mắn

Đĩa gà luộc vàng óng là món ăn "phải có" trong mọi mâm cỗ cúng. Người Việt tin rằng gà mang đến sự khởi đầu thuận lợi, cầu gì được nấy. Gà luộc chấm muối tiêu chanh, thêm chút lá chanh thái chỉ là sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế vô cùng.

3. Thịt kho tàu (Thịt kho hột vịt) - Đậm đà vị Tết miền Nam

Với người miền Nam, Tết là phải có nồi thịt kho hột vịt nước dừa. Miếng thịt ba chỉ vuông vức cùng quả trứng tròn tượng trưng cho sự tròn đầy, vạn sự vuông tròn và hạnh phúc gắn kết.

4. Canh khổ qua - Mong nỗi khổ đi qua

Đúng như tên gọi, món canh này mang ý nghĩa xua đi những khó khăn, vất vả của năm cũ để đón chờ một năm mới an lành. Đây cũng là món ăn giúp giải nhiệt và cân bằng vị giác cực tốt giữa các món ăn nhiều dầu mỡ.

5. Nem rán (Chả giò) - Giòn rụm vị quê hương

Nem rán là món ăn xuất hiện từ mâm cỗ sang trọng đến bữa cơm gia đình giản dị. Lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong gồm thịt, tôm, mộc nhĩ, nấm hương khiến ai cũng phải say lòng.

6. Thịt đông - Tinh hoa mùa đông miền Bắc

Trong tiết trời se lạnh của miền Bắc, món thịt đông trong veo như pha lê là một điểm nhấn thú vị. Món ăn này thường được ăn kèm với dưa hành muối, tạo nên hương vị hòa quyện giữa béo ngậy và chua thanh.

7. Dưa hành, Củ kiệu - "Vị giải ngấy" quốc dân

"Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ / Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh"

Câu đối xưa đã khẳng định tầm quan trọng của dưa hành, củ kiệu. Dù chỉ là món ăn kèm nhưng nó lại là "chìa khóa" giúp bạn thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh chưng hay thịt kho.

8. Xôi gấc - Sắc đỏ của vận may

Màu đỏ tự nhiên của quả gấc tượng trưng cho sự may mắn và tài lộc. Vì thế, đĩa xôi gấc luôn được ưu tiên đặt ở vị trí trung tâm trên bàn thờ tổ tiên trong những ngày đầu xuân.

9. Giò lụa, Chả quế - Sự phú quý, giàu sang

Giò chả tượng trưng cho sự "trong ấm ngoài êm", phúc lộc đầy nhà. Miếng giò lụa chuẩn phải có màu trắng ngà, bề mặt hơi rỗ, thơm mùi lá chuối và có độ giòn dai tự nhiên.

10. Các loại mứt Tết - Ngọt ngào sum vầy

Khép lại danh sách là khay mứt Tết với đủ loại: mứt dừa, mứt gừng, mứt hạt sen... Mứt Tết không chỉ để nhâm nhi cùng tách trà nóng mà còn là biểu tượng cho sự ngọt ngào, thắt chặt tình cảm gia đình và bè bạn.

Mẹo nhỏ cho mâm cỗ Tết trọn vị

Lên kế hoạch sớm: Chuẩn bị nguyên liệu từ 25-27 tháng Chạp để tránh tình trạng giá cả tăng cao.

Trình bày đẹp mắt: Một mâm cỗ được bày biện chỉn chu không chỉ thể hiện sự khéo léo mà còn thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên.

Kết luận: Mỗi món ăn ngày Tết đều mang trong mình một câu chuyện, một ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Dù cuộc sống hiện đại có thay đổi, hương vị của những món ăn truyền thống vẫn luôn là sợi dây kết nối các thế hệ mỗi dịp Xuân về.

Dealtoday